全域旅游 全景会理——“丰富物产”

2018-10-12 10:39

全域旅游全景会理智能行游--“丰富物产”




丰富物产



会理位于川滇交汇处,是少数民族聚居地,“川滇锁钥”的特殊地理位置,奠定了会理川滇风情交融,汉文化与各少数民族文化相互影响的的多元文化特征。


其中绿釉陶瓷、红铜火锅、会理饵快、土法造纸等被四川省人民政府公布为“四川省非物质文化遗产”名录项目,是深受游客喜爱的旅游商品。


绿釉


会理烧制绿陶釉 的历史始宋元而盛明清,沿于民国直至今日,已有近八百年历史,造型奇特雄浑,色彩绚丽多变,烧制工艺炉火纯青,是中国唯一绿陶。


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金沙砚

 金沙砚 产于金沙江沿岸,是会理 “三宝” 之一,集四大名砚的特点——“眼”、 “晕”、 “纹” 、 “线” 、 “冻” 于一身,有很高的观赏价值、实用价值、收藏价值,被冠以“东方神品”、“砚中瑰宝”、“文房奇品”等称号。


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铜火锅


 会理铜火锅 的造型精美,制作工序复杂,工艺精湛。基本上都是靠手工锻造敲制而成,已有六百余年悠久历史。会理民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅,大家围坐分食,美味可口,气氛热烈。


会理现代农业科技园-小图.jpg


特色美食


黑山羊

会理有名的黑山羊体肥膘厚,肉质细嫩,无腥膻味,肉糯嫩爽口,堪称一绝。秋冬可以祛湿发汗,春夏又能温补滋阴,老少咸宜,四季皆可。


黑山羊(李瑜摄)_MG_7263.jpg



羊肉米粉、鸡火丝饵块

鸡火丝饵块是用鸡、火腿、鲜肉、猪腿骨熬汤,以会理特产的饵块丝、鸡丝、火腿丝、鲜肉丝共同氽制,特点是汤清、味浓、鲜美爽口。


 川滇风味  


熨斗耙

熨斗耙为会理传统小吃,用形似旧式熨斗的小铜锅在炭火上烙制,熨斗耙原料是大米浆、鸡蛋和糖汁,松软甜糯,芳香扑鼻。


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抓酥包子


抓酥包子是远近闻名的会理名小吃,皮酥馅软,美味可口

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中国石榴之乡


会理具有得天独厚特色农业资源,各种生态食品和独具川滇风味的名特小吃,可充分满足康养人群健康、绿色、多样化的饮食需求。绿色生态农产品有历史悠久、誉满天下的青皮软籽石榴,具有果大、皮薄、色鲜、汁多、核软、味甜的特性,营养价值极高的特点。


玛瑙(翁锐).jpg



黑松露


黑松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。


黑松露炖鸡(翁锐).jpg


古法红糖


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